Кошик
1024 відгуків
Эко-Русь-2012 - интернет магазин товаров для здоровья
+380 (99) 537-46-46
+380 (96) 632-00-00
+380 (63) 632-00-00
Стевія в таблетках, 100г.

Стевія в таблетках, 100г.

300 грн

  • Немає в наявності
Стевія в таблетках, 100г.
300 грн
Немає в наявностіСтевія в таблетках, 100г.
+380 (99) 537-46-46
Александр
  • +380 (96) 632-00-00
    Александр
  • +380 (63) 632-00-00
    Александр
  • +380 (44) 222-57-83
    Александр
  • +7 (992) 343-73-03
    Александр
+380 (99) 537-46-46
Александр
  • +380 (96) 632-00-00
    Александр
  • +380 (63) 632-00-00
    Александр
  • +380 (44) 222-57-83
    Александр
  • +7 (992) 343-73-03
    Александр
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю

Якщо ти хочеш зрозуміти що-небудь, пізнай, як воно виникло.
Б. Ф. Поршнєв

Стевія цікава не тільки тим, що синтезує дуже солодкі глікозиди. Інтрига полягає в тому, що в деяких країнах ця рослина є одним із замінників цукру, і в той же час FDA (Food & Drug Administration) — головне відомство США, що контролює безпеку їжі і ліків, — вперто відносить її до «продуктів з невизначеною безпекою». У чому ж справа?

Несиметричні історії

Пристрасть європейців до солодкого поклало початок процесу глобалізації: через цукру Новий Світ перетворився в червоно-чорно-білий континент. Нехтуючи елементарним співчуттям, сюди на очеретяні плантації заганяли тисячі африканських рабів. Тільки після наполеонівських війн, з появою цукрових буряків, цукор перестав бути суто колоніальним товаром.

Іспанців, які захопили Центральну і Південну Америку, зовсім не цікавила культура знищуваних ними індіанців, а тим більше питання, як вони обходяться без того ж цукру. Це прояснилося лише в самому початку минулого століття завдяки Мойзесу Сантьяго Бертоні. Будучи директором агрономічного коледжу в столиці Парагваю Асунсьйоні, він зацікавився розповідями про надзвичайне рослині, солодкий на смак. Роздобувши пучок гілочок, Бертоні приступив до роботи, але остаточно визначити та описати вид зміг лише через 12 років, отримавши в 1903 році живий екземпляр в подарунок від священика. Виявилося, що це новий представник роду стевії; першовідкривач назвав його в честь свого приятеля-хіміка доктора Овідія Ребауди, допомагав робити екстракт, так що в підсумку вийшло Stevia rebaudiana (Bertoni) Bertoni. Рід стевія включає до 280 видів і входить у трибуEupatorium сімейства складноцвітих (по-російськи їх називають посконники). У російській рекламі «Стевія — це найкраще, що створено природою» хтось придумав і легенду про прекрасну индианке по імені Стевія, яку боги перетворили в солодкий кущик. Мені більше подобається інша версія: цей рід складноцвітих названий в пам'ять про російською ботаніки Х. Х. Стевене (1781-1863). Швед за походженням, він заснував Нікітський ботанічний сад і був головним виноградарем Російської імперії, а на Заході відомий працями та гербарієм рослин Кавказу і Криму.

Головні речовини, які зробили S. rebaudiana (далі просто стевія) знаменитої, присутні тільки в ній: стевіозид і ребаудиозиды. Це дитерпеноидные глюкозиди (тобто до агліконів цих глікозидів приєднані тільки залишки глюкози, а не інших моносахаридів). Їх солодкість в 200-400 разів сильніше, ніж у сахарози. Стевіозид виділили в 1931 році французькі хіміки М. Бридель і Р. Лявей, його зміст — від 4% до 20% від сухої ваги рослини, ребаудиозидов та інших аналогів вдвічі менше. Природний ареал солодкої трави стевії вузький — в основному долина високогірного притоки річки Парани на кордоні Парагваю і Бразилії, тому спочатку навіть думали, що вона така ж рідкість, як женьшень.

Якщо вам подарували чи ви якось самі зробили склодувній майстерні прибамбаси для мате, всі за те, щоб пити його не з цукром, а зі стевією, яку можна розвести на підвіконні або в городі

Зараз пишуть, що півтори тисячі років тому, тобто задовго до Колумба, індійці добре знали стевію, з нею вони пили свій улюблений мате (парагвайський чай), і нею ж лікувалися від багатьох недуг. Іспанці про це повідомляли додому ще в XVI столітті. Якщо ви хочете спробувати мате, зробити це зовсім не складно. Купивши подарунковий набір в чайному магазині, ви отримаєте інструкцію, пачку мате і приналежності: калебас — посудина з висушеного гарбуза і бомбийю (дослівно «соломинка») — трубку з подобою мундштука на одному кінці та з фільтром на іншому. Парагвайський чай — це подрібнені гілки дерева Ilex paraguariensis, воно вічнозелене, листяна і належить до сімейства падубов. (З усіх членів цього сімейства підмосковний клімат витримує тільки ягідний кущик магонія.)

Заваривши мате по інструкції, ви отримаєте кашу, і ось тут-то і знадобиться бомбийя, яку треба акуратно опустити на дно калебаса і відсмоктати кілька ковтків. При бажанні з приятелями або домочадцями можна, пустивши калебас по колу, відтворити ритуал парагвайських індіанців гуарані. Неважко також знайти відомості про історію культивування мате іспанськими ченцями — у XVII столітті його називали «єзуїтським еліксиром», — про тонкощі ритуалів матепітія і про різних способах заварювання. Тепер уявіть, що вам захотілося з'їсти самий що ні на є справжній парагвайський чай. Чи потрібна для цього, як оповідають легенди про індіанців, стевія? Перераховувати інформацію, яку можна знайти на сайтах типу club-mate.ru або mate.ru занадто довго, але, запевняю, на це питання відповіді там немає, ви взагалі не зустрінете слова «стевія». В історії парагвайської культури явно щось не сходиться.

Характеристики
Основні
Країна виробникУкраїна
Вага100 г
Форма випускуТаблетки
Інформація для замовлення
  • Ціна: 300 грн

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner